Как измерить остроту чили
   

Может быть это покажется странным, но в мире практика измерять жгучесть перца. Первым это сделал Вильбур Сковилль в 1912 году,  который с этой целью собрал группу добровольцев, раздал им различные сорта перца и смотрел, точнее, подсчитывал, сколько подслащенной воды они после этого выпьют. Конечно, сегодня никто не измеряет жгучесть перца такими «жестокими» методами, все происходит в лабораториях, где измеряют уровень содержания капсаицина. Однако Сковилль все же оставил после себя наследие - шкала и единица измерения остроты перца и по сей день носят его имя. Интересно знать, что нулем в этой шкале служит болгарский перец, в котором вообще не содержится капсаицина, а самым «термоядерным» перцем в мире, включенный в книгу рекордов Гинесса, является абанеро сорта Red Savina, острота которого оценивается в 577 000 единиц Сковилля, а это примерно в 50 раз острее, чем средний халапеньо.

Если решили купить спецобувь - обращайтесь в Спецстиль!
 
Popokatepetl
 

Попокатепетль - один из самых известных вулканов не только Мексики и Латинской Америки, но и всего мира. Совсем  рядом, на расстоянии в 20 км. от него, находится еще один вулкан по названию Истасиуатль. В переводе на русский их названия звучат как «дымящаяся гора» и «белая женщина» соответственно. Вулканы довольно высоки - Попокатепетль высится на 5453 метров, а Истасиуатль - на 5287 метров. Оба эти вулкана, а точнее их заснеженные вершины, видны на многие километры вокруг. Попокатепетль является действующим вулканом. Ученые считают, что он за свою историю извергался более 30 раз. Уже при испанцах на континенте, а поэтому можно говорить об этом с уверенностью, он делал это 16 раз. Между извержениями бывали периоды длительного молчания и спокойствия, иногда люди начинали думать, что вулкан затих навеки. Но каждый раз он опровергал их догадки. Так, в 20 веке он молчал  60 лет, но в 1994 году произошло сильное извержение. Да и сейчас он иногда пугает окрестных жителей, но уже по мелочам - лишь выпускает пар и газ. А вот Истасиуатль вулкан спящий, уже несколько столетий не волнующий людей своей активностью.

В Мексике существует легенда, связанная с этими вулканами. Так, предание гласит, что у могущественного императора империи ацтеков была единственная прекрасная дочь, которую звали Истасиуатль. В нее был страстно влюблен юноша по имени Попокатепетль - самый смелый из воинов императора. Когда Попокатепетль признался в своих чувствах императору и попросил руки его дочери, тот не отказал. Но чтобы убедиться в силе его чувств и верности империи, послал храброго воина на войну.  Война была жестокой и кровавой, длилась она не один год. Но вот когда враг был повержен и мысленно Попокатепетль уже был со своей возлюбленной, его предали. Во дворец принесли весть о его гибели. Истасиуатль не перенесла горя, заболела и вскоре умерла. Вернувшийся Попокатепетль лишился смысла жизни. Он воздвиг пирамиду, на вершину которой возложил тело прекрасной принцессы. Для себя воздвиг еще одну пирамиду и встал на ее вершине, чтобы освещать сон любимой. Шли года, столетия и пирамиды превратились в горы. Легенда объясняет, почему один вулкан действует - так горит до сих пор факел храброго воина.

Но стоит, наверное, сказать, что легенда появилась в таком варианте уже после пришествия на континент испанцев. И ацтеки  еще задолго до них называли спящий вулкан Истатепетль - «белая гора».

Ацтеки относились к горе Попокатепетль как к священной. Почва вокруг нее была всегда удобрена вулканическим пеплом, а следовательно была очень плодородной. Маис, росший здесь, был самым вкусным.

Тайну вулкана Попокатепетль хотели разгадать многие, в числе которых ацтекский император Моктесума. Он посылал на вулкан 10 самых сильных своих воинов, чтобы выяснить, почему гора «дымящаяся». Лишь двоим удалось вернуться с рассказом об увиденном.

Испанский завоеватель Эрнан Кортес со своим отрядом вошел в долину Мехико по дороге, вьющейся между двумя вулканами. Сейчас она носит его имя. Люди Кортеса стали первыми европейцами, взобравшимися на вершину Попокатепетль. Франсиско Монтанья с отрядом совершили это восхождение не ради любопытства, а чтобы пополнить запасы серы. Для этого сеньору Монтанье пришлось преодолеть страх «провалиться в ад» и спуститься на веревке в жерло вулкана.

Сегодня оба вулкана - Попокатепетль и Истасиуатль - относительны просты, на них совершают восхождения даже начинающие. Опасность лишь в том, что Попокатептль является действующим вулканом.

 
volshebnie rastenia sili
 

Многие века назад индейцы, населявшие земли нынешней Мексики, были знакомы с растениями, которые обладали необычными свойствами, позволяли посещать миры духов и входить в новые состояния. Испанские конкистадоры, высадившись на берегах Нового Света, заметили это. Конечно, некоторые растения, такие как галлюциногенный кактус пейоте, были хорошо известны белому человеку. Однако с приходом испанцев, на континент пришла и католическая вера. А она считала все эти растения силы соблазнами от дьявола, поэтому все они подверглись искоренению. И даже если не сами растения, то традиции их употребления. Часть была забыта, а часть все таки сохранилась, но ушла в глубокое подполье. Каковы же наиболее популярные растения силы, используемые порой и в наши дни?

Подробнее...
 
Далее...
<< [Первая] < [Предыдущая] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 [Следующая] > [Последняя] >>

Результаты 1 - 4 из 38